Kuhinjica | Tagovi

16.06.2011

Lan se u ishrani može koristiti na više načina. Celim semenkama obogatiće testo za hleb, kifle ili kolače. Sveže samlevene semenke lana mogu se dodavati različitim jelima, žitaricama, salatama, supama od povrća, sarmama.

30.12.2011

Koktel pecivo od soje

Iako su bogate mastima, i zato veoma kalorične, semenke suncokreta su odlični izvor brojnih vrednih hranljivih sastojaka. Oljuštene i pržene, semenke mogu da se dodaju različitim jelima: žitaricama i kašama za doručak, hlebu, salatama, varivima, umacima, testenini, a najčešće posluže kao zanimljiva zabava, za grickanje.

27.06.2012

Kuvani đevreci

Laneno seme je veoma korisna namirnica (latinski naziv Linum usitatissimum, znači upravo to, najviše koristan). Redovna upotreba mlevenog ili celog semena će zbog obilja rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana, lignana, omega-3 masnih kiselina i belančevina, doneti brojne koristi za zdravlje.

26.10.2016

Integralni štapići

Seme lana je deo ishrane mnogih naroda već stotinama godina. Može se dodati mnogim namirnica i time obogatiti mnogobrojna jela i time u organizam uneti pravo bogatstvo lekovitih sastojaka.

11.08.2011

Piletina sa krompirom i sosom od mirođije

Mirođija je mirisna, začinska biljka, poreklom iz centralne Azije. U narodnoj medicini se koristi kod nadimanja, povraćanja i nesanice, te za poboljšanje apetita i probavu. U kulinarstvu je nezaobilazan začin za kiseljenje povrća, posebno kornišona, za sosove, salate, supe i jela od pirinča.

12.06.2012

Čorba od povrća sa lanom

Lan je prirodni biljni izvor visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina (od čega je većina višestruko nezasićenih), dijetalnih vlakana, esencijalnih aminokiselina i brojnih drugih vrednih nutrijenata. Semenke lana sadrže vitamine B, C, E, fitosterole i minerale - kalcijum, selen, bakar, gvožđe, cink, natrijum, magnezijum, fosfor i kalijum. Lan sadrži linolnu (omega-6), oleinsku (omega-9) i palmitinsku masnu kiselinu, a više od polovine masnoća sadržanih u lanu, čini alfa linolenska kiselina (omega-3), što laneno seme čini najbogatijim biljnim izvorom omega-3 masnih kiselina (dvostruko većim od ribljeg ulja). Laneno ulje dostupno je kao tekuće ulje u bocama, kao i u kapsulama, radi jednostavnijeg uzimanja.